Una reflexión sobre la I+D y la filantropía de la mano del chef José Andrés

El chef José Andrés en un momento de su intervención en el 'Fórum Familiar' al que asistieron miembros de la Asociación para el Desarrollo de la Empresa Familiar Navarra (ADEFAN)  y del Fórum de Jóvenes(Foto: cedida).

Miembros de la Asociación para el Desarrollo de la Empresa Familiar Navarra (ADEFAN)  y del Fórum de Jóvenes encabezados por su directora, Marisa Sainz, asistieron virtualmente al encuentro con el chef José Andrés. La cita, celebrada el 29 de abril, fue organizada dentro del ‘Fórum Familiar‘ promovido por el Instituto de la Empresa Familiar.

En en ese contexto, el encuentro sirvió para disfrutar de una charla distendida entre el famoso chef y empresario y Patricia Riberas, de Gestamp. Un diálogo donde se profundizó en la vida y milagros de un profesional restaurador que se ha convertido en un referente en Estados Unidos por la actividad que ha impulsado en campos tan diversos como la innovación culinaria y, también, la filantropía y la atención a los más necesitados. Así, por ejemplo, los participantes pudieron conocer de primera mano el último proyecto de José Andrés, su fundación World Central Kitchen (WCK) que se encargó de suministrar alimentos a los más vulnerables en Estados Unidos en los momentos de mayor dificultad provocados el Covid-19.

Posteriormente, el encuentro finalizó con la intervención del presidente del comité ejecutivo del Fórum del Instituto de la Empresa Familiar, Curro Salvador y de Carlota López, presidenta del Fórum de Jóvenes de Galicia. Ambos confirmaron que Santiago será la sede del ‘Encuentro Nacional del Fórum’ que se celebrará entre el 1 y el 3 de abril del próximo año 2022.

 

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