El jurado destacó del alma mater y cofundador de Postres Tradicionales Ultzama, empresa familiar navarra asociada a ADEFAN, su contribución al sector agroalimentario, su compromiso con el medio rural y su papel como embajador de la tradición gastronómica navarra. Con un kaiku en mano, Ziganda agradeció el galardón, subrayando la importancia del esfuerzo, la colaboración empresarial y el amor por la tierra como motores de su proyecto, que actualmente genera 45 empleos en el norte de Navarra.